Vi intervjuer Harald Tyrdal, medgründer av God Matlyst
Du har en imponerende bakgrunn både som næringslivsleder og tidligere håndballspiller på toppnivå. Nå er du en sentral figur i God Matlyst. Kan du fortelle oss litt om hvordan ideen til selskapet oppstod?
Selskapet ble etablert av Bent Fuglesang i 2023. Ideen til God Matlyst oppstod fra hans egne opplevelser fra venner som han opplevde hadde et tydelig behov for et bedre mattilbud. For mange eldre mister måltidene sin verdi når de bor alene og har funksjonsnedsettelser. Flere blir dessverre fysisk svekket, ofte på grunn av mangel på ernæring og dehydrering. Vi har begge mange års erfaring fra næringslivet, opplevd varierende offentlige tilbud og hatt et engasjement i frivillige organisasjoner som Røde Kors. Vi ønsker sammen å skape en løsning som kan gi tilbake matgleden og forbedre livskvaliteten.
Visjonen til God Matlyst er å skape matlyst blant eldre hjemmeboende. Hva innebærer dette i praksis?
For oss handler det om mer enn å levere mat. Vi ønsker å skape en helhetlig spiseopplevelse. Måltidene skal være enkle å tilberede, fristende presentert og kunne nytes enten alene eller i selskap med en måltidsvenn. Sosialt samvær rundt måltidet er avgjørende for mange eldre –det gir glede og en positiv opplevelse i hverdagen. Vi har derfor utviklet et tilbud med måltidsvenner – personer som kan bidra til et hyggelig og sosialt måltid.
Det høres ut som en helhetlig tilnærming. Fortell om hvordan selskapet arbeider for å skape denne positive spiseopplevelsen?
Det viktigste er at maten skal oppleves næringsrik og smakfull. Utseende, lukt og smak, alt hører sammen. Dernest legger vi stor vekt på variasjon og presentasjon av måltidene. Menyene vil stadig fornyes og utvides. I tillegg samarbeider vi med profesjonelle, solide eksterne partnere som skal sikre våre kunder trygghet.
Hvordan har kundene tatt imot tilbudet?
Vi er fortsatt i en oppstartsfase, men de foreløpige tilbakemeldingene er veldig positive. Kundene setter pris på at vi ikke bare leverer mat, men også legger til rette for en hyggelig spiseopplevelse. Pårørende ønsker sikkerhet for at deres kjære får sunn og variert mat gjennom hele uken, samtidig som de får en sosial opptur.
Trygghet og tillit, som er spesielt viktig for denne gruppen, skal vi skape ved at alle som nå er involvert i selskapet har bakgrunn fra solide, tradisjonsrike norske bedrifter. Vi vet alle hvor viktig det er å opptre langsiktig og ha solide verdier i bunn.
Hva ser du som de største utfordringene når det gjelder å dekke eldres behov?
Først og fremst må vi gjøre det så enkelt og trygt som mulig. Alt fra bestilling, betaling og leveransen på døren. De eldre har også individuelle behov som vi må prøve å tilpasse oss gjennom å utvikle og fornye de rettene vi skal tilby. Noen foretrekker tradisjonelle norske retter, mens andre liker å prøve nye smaker. I tillegg må vi ta hensyn til spesifikke kostholdskrav og helsemessige utfordringer. Logistikken er også en nøkkel –maten må leveres av høy kvalitet og til riktig tid, måltidsvennen må oppleves vennlig og tillitsfull.
Hvordan ser du for deg fremtiden for God Matlyst?
Jeg ser en spennende fremtid for oss. Behovet for slike tjenester vil bare øke i takt med at befolkningen blir eldre. Vi ønsker å fortsette å utvikle oss og styrke samarbeidet med strategiske partnere for å tilby enda bedre løsninger. Målet er å skape verdi ikke bare for kundene våre, men også for samfunnet som helhet.
Har du noen siste tanker du vil dele?
Gjennom arbeidet mitt som frivillig i Røde Kors' «Nettverk etter soning» lærte jeg hvor viktig det er å se hele mennesket– ikke bare utfordringene deres. Den innsikten håper jeg at jeg har tatt med meg videre. Uansett alder eller livssituasjon, trenger vi alle å føle oss sett, verdsatt og ivaretatt.
Jeg vil også understreke hvor viktig det er å gi eldre en god spiseopplevelse. Det handler om mer enn bare næring – det handler om livskvalitet. Hvis vi kan bidra til å gjøre dagen deres litt lysere, har vi oppnådd noe viktig.
Tusen takk for at du delte dine erfaringer og tanker, Harald.
